Stalleinblicke

Einblicke in die österreichische Tierhaltung

Willst du einen Blick hinter die Stalltüren unserer Tierhalter:innen werfen? Und vielleicht auch Landwirtschaft und deren Kreisläufe und Zusammenhänge mit dem täglichen Leben verstehen? Bei “Stadt Land Tier” geben unsere Bäuerinnen und Bauern spannende Einblicke in die österreichische Tierhaltung. Schafe, Ziegen, Hühner, Rinder, Schweine und Co – die teilnehmenden Betriebe zeigen die beeindruckende Vielfalt der Tierhaltung in Österreich. Du lernst die Menschen und ihre Tiere kennen und erlebst hautnah, wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Regionalität in der Praxis gelebt werden.

Was ist Stadt Land Tier?

Wie sieht ein Laufstall aus? Woher kommt das Futter für Schweine? Warum muss ein Schaf geschoren werden? StadtLandTier füllt Wissenslücken, von denen du nicht wusstest, dass du sie hast. In einfach verständlichen Beispielen, mit echten Personen und klaren Quellangaben kannst du dich über die Tierhaltung in Österreich informieren.
Du willst auf Social Media nicht nur endlos scrollen, sondern sinnvollen Content, nämlich fundiertes Wissen über Tierhaltung in Österreich, Tierwohl und tierische Lebensmittel bekommen? Dann folge StadtLandTier auf Instagram oder Facebook. Als Sprachrohr der Nachhaltigen Tierhaltung Österreich.

Schafe

Berg, Bio & Käseproduktion

Unsere Schafbetriebe zeigen, wie vielseitig und wertvoll die Schafhaltung in Österreich ist. Elisa Thurner bewirtschaftet mit ihrer Familie im Ötztal einen Bergschafbetrieb auf 1.100 Metern Seehöhe. Rund 150 Braune Bergschafe verbringen dort etwa drei Monate auf der Alm. Durch die Beweidung entstehen nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch wertvolle Lebensräume für viele Tierarten.
In der Steiermark führt Evelyn einen Bio-Schafbetrieb mit Juraschafen. Rund 150 Schafe leben dort gemeinsam mit Hühnern, Katzen und dem Hofhund Anima. Vom Fleisch über Wurst, Speck und Wollprodukte bis hin zu Hundefutter und Lammfellen – alles wird genutzt und regional vermarktet. Für Evelyn ist das keine Zusatzarbeit, sondern gelebter Respekt gegenüber den Tieren, ein echtes „Nose-to-tail“-Prinzip.
Agnes und Andreas Richter in Oberösterreich zeigen noch einmal eine andere Seite der Schafhaltung: Hier liefern die rund 35 Schafe die Milch für einen besonderen Schafsmischkäse aus der eigenen Käserei. Der Käse besteht aus 70 % Schaf- und 30 % Kuhmilch, wird saisonal produziert und frisch regional ausgeliefert. Während der Milchperiode von Februar bis Oktober wird täglich Frischkäse hergestellt, im Winter dreht sich alles um die Lämmer, die mit Heu versorgt werden.
Ob auf den Bergwiesen, als Bio-Betrieb oder für Käseproduktion – eines haben alle gemeinsam: Die Schafe prägen die Landschaft, liefern hochwertige Lebensmittel und zeigen, wie eng Tierwohl, Nachhaltigkeit und Regionalität zusammenhängen.

Ziegen

Milch, Käse & Familienarbeit

Markus zeigt auf seinem Nebenerwerbsbetrieb, wie viel Routine, Handarbeit und Zusammenhalt in der Ziegenhaltung steckt. Der Tag beginnt vor Sonnenaufgang mit Melken, danach folgen Füttern, Weidegang und Hofarbeiten wie Heuernte oder Einstreuen. Die ganze Familie packt mit an – vom Ziegenstall bis zur Milchverarbeitung – und man merkt: Teamwork ist hier genauso wichtig wie Tierwohl.

Hühner

moderne Mast und Kreislaufnutzung

Matthias zeigt auf seinem Betrieb in der Steiermark, wie moderne Hühnerhaltung und Energie gut kombiniert werden. Die Masthühner profitieren von der Abwärme der Biogasanlage, Gärreste dienen als Dünger – das ist Kreislaufwirtschaft! Gleichzeitig bekommt man einen Eindruck, wie komplex die Versorgung von 65.000 Hühnern sein kann, ohne dass das Tierwohl zu kurz kommt.

Rinder

Rindermast

vom Futter bis zur Vermarktung

Ob im Mostviertel, im Attergau oder im Hausruckviertel – die Roland, Stefan und Elisabeth setzen auf Tierwohl, gutes Futter und durchdachte Kreisläufe. Vieles stammt direkt vom eigenen Hof: vom Futter bis hin zu Nebenprodukten wie Rapskuchen, der wieder als Eiweißquelle dient. Gleichzeitig wird deutlich, wie wichtig Qualitätssicherung ist – etwa durch das AMA-Gütesiegel, das für nachvollziehbare Herkunft und hohe Standards steht.

Kalbinnenaufzucht

die nächste Generation wächst heran

Am Schattenschupferhof dreht sich alles um die Aufzucht junger Kalbinnen. Die Tiere kommen als Kälber von Milchviehbetrieben, wachsen hier auf und kehren später als Milchkühe wieder zurück. Das ist ein wichtiger Teil der landwirtschaftlichen Kreisläufe, den viele gar nicht kennen. Du siehst hier, wie viel Verantwortung in der Aufzucht steckt – von der Fütterung bis hin zum Weidegang.

Allround-Betrieb

Zucht, Aufzucht und Vermarktung aus einer Hand

Am Hansbauernhof wird Landwirtschaft ganzheitlich gedacht. Von der Zucht über die Aufzucht bis hin zur Vermarktung passiert alles direkt am Betrieb. Besonders spannend ist die muttergebundene Kälberaufzucht – das heißt, die Kälber bleiben bei ihren Müttern. So entsteht ein geschlossener Kreislauf, bei dem Transparenz und Regionalität im Mittelpunkt stehen.

Milchkühe

Alltag zwischen Futter, Fürsorge und Planung

Auf Milchviehbetrieben wie bei Katharina in Salzburg und Valentina im Kärntner Drautal dreht sich alles um die Kühe – und zwar das ganze Jahr über. Während bei Katharina schon im Frühjahr an bestes Heu für den Winter gedacht wird, zeigt Valentina, wie eng Stall, Wiesen und Alm zusammenhängen: Die Jungrinder verbringen den Sommer auf der Alm, während im Tal geerntet wird. Dabei wird schnell klar: Gute Milch entsteht nicht zufällig, sondern durch Planung, Erfahrung und tägliche Fürsorge. Moderne Technik hilft zwar im Alltag, aber entscheidend ist immer noch der Blick fürs Tier und das Gespür für Natur und Timing.

Kühe am Futtertisch ©fotolia/Franco Nadalin

Schweine

Stall, Freigang & Tierwohl

Michael, Bernhard und Thomas nehmen dich mit in ihre Schweineställe. Die Tiere wachsen artgerecht auf, haben viel Platz, frische Luft und Beschäftigungsmaterial. Ob Fütterung, Einstreu oder optimale Stallbedingungen – unsere Bäuerinnen und Bauern sorgen dafür, dass sich die Schweine sauwohlfühlen. Besonders spannend: Bernhard setzt auf regionales Futter und zeigt Transparenz in der konventionellen Mast, Thomas sorgt mit optimalem Stallklima für gesunde Tiere, und Michael begleitet die Schweine von Geburt bis Mast am gleichen Betrieb.

Und, was sagst du nun?

Egal ob Schaf, Ziege, Schwein, Rind oder Huhn – diese Betriebe zeigen, wie Tierhaltung in Österreich aussieht und wie viel Leidenschaft, Know-how und Verantwortung in der täglichen Arbeit stecken! Unsere Bäuerinnen und Bauern achten auf das Wohl der Tiere und arbeiten täglich daran, uns mit hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen. Wer in die Videos reinschaut, versteht Landwirtschaft ein Stück besser.

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