Karpfen im Parmesanmantel

11.11.2021 | Fisch

Zutaten für 2 Personen

400 g Karpfenfilet
Salz
Mehl
3 Eier
50 g geriebenen Parmesan
Öl

Zubereitung

Das Karpfenfilet in Streifen schneiden und salzen.

Das Ei mit dem Parmesan vermengen und die Filetstücke zuerst in Mehl, dann in der Ei-Parmesanmischung wenden.

In reichlich Öl backen.

Finn empfiehlt

Dazu passt frischer Salat der Saison.

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