Niederösterreich versorgt sich selbst

Nachhaltige Versorgung aus eigener Hand

Inmitten des globalen Handels und der Dominanz von Importprodukten wird die Bedeutung der regionalen Landwirtschaft oft übersehen. Doch in Niederösterreich liegt der Fokus auf den heimischen Bäuerinnen und Bauern, um eine nachhaltige und hochwertige Versorgung sicherzustellen. Die Förderung der regionalen Produktion bringt zahlreiche Vorteile mit sich: Qualitätsstandards, Arbeitsplatzschaffung und erhöhte Versorgungssicherheit.

Niederösterreichs Potenzial für regionale Selbstversorgung

Niederösterreich hat das Potenzial, sich selbst mit vielen Produkten zu versorgen. Dies birgt sowohl wirtschaftliche als auch ökologische Vorteile. Durch regionale Produktion werden Transportwege verkürzt und der CO2-Ausstoß reduziert, was zu einer umweltfreundlicheren Landwirtschaft führt. Zudem profitiert die Bevölkerung von höchsten und transparenten Produktionsstandards.

Konsument:innen als Unterstützung der heimischen Landwirtschaft

Es ist entscheidend, dass Konsumentinnen und Konsumenten ihre Rolle als Unterstützer:innen der heimischen Landwirtschaft erkennen. Der Kauf regionaler Lebensmittel stärkt nicht nur die Versorgungssicherheit, sondern hat auch positive Auswirkungen auf die Wirtschaft. Schätzungsweise könnten 20 % mehr heimische Lebensmittel den Arbeitsmarkt um 46.000 neue Stellen bereichern, was etwa der Bevölkerung Wiener Neustadts entspricht.

Infografik von Verlass di drauf der Landwirtschaftskammer Niederösterreich zu Herkunft der Lebensmittel aus Österreich und Gütesiegel

Infografik von Verlass di drauf der Landwirtschaftskammer Niederösterreich zu vermehrtem Einkauf von regionalen Produkten — Stand: 2020 © LK NÖ

Direktvermarktung ist eine Win-Win-Situation

Ein herausragendes Beispiel für die Förderung der regionalen Landwirtschaft ist die Direktvermarktung. Sie verkörpert den Zeitgeist von Regionalität und Saisonalität und ist ein Erfolgsmodell für über 8.500 bäuerliche Betriebe in Niederösterreich. Durch verschiedene Verkaufskanäle bringen Bäuerinnen und Bauern ihre Produkte direkt zu den Konsument:innen. Dies schafft eine Win-Win-Situation: sichere Lebensmittel für Kund:innen, gesteigerte Wertschöpfung für die Region und eine verbesserte Lebensqualität für die Bewohner:innen. Du willst wissen, wo dein nächster Direktvermarkter ist? Dann öffne den Genuss-Guide oder blätter durch den Einkaufsführer von Gutes am Bauernhof.

Die Förderung der regionalen Selbstversorgung in der Landwirtschaft ist ein wichtiger Schritt in Richtung einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Gesellschaft. Durch bewussten Konsum und den Kauf regionaler Produkte können wir Arbeitsplätze schaffen, die heimische Wertschöpfung sichern und die Lebensqualität der Bevölkerung verbessern.

Johannes Schmuckenschlager, Präsident der Landwirtschaftskammer Niederösterreich

Stand: 09/2023 © Illustration: Eva Kail/LK NÖ

Einblick in die Qualität und Nachhaltigkeit lokaler Produkte

Erdäpfel

4 von 5 österreichischen Erdäpfeln sind aus Niederösterreich
Konsum in Österreich: 45 kg Erdäpfel pro Jahr und Person
Verzicht auf importierte Erdäpfel außerhalb der Saison spart 29,8 g CO₂ pro kg ein (Ca. CO₂-Ausstoß von 61 Mio. Autokilometern)

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Weizen

Konsum in Österreich: 58 kg Weichweizen pro Jahr und Person
Weizen bindet 9 Tonnen CO₂ pro Hektar und Jahr. Das entspricht einem CO₂-Ausstoß von rund 46.000 Autokilometern

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Zuckerrübe

Verarbeitung in Österreich: 3 Mio. t Rüben zu 480.000 t Zucker
Österreichs Rübenanbauflächen binden den jährlichen CO₂-Ausstoß von 12 Mio. Autokilometern
Heimische Zuckerrüben verbrauchen im Vergleich zu Zuckerrohr 50% weniger Wasser

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Hühner

Konsum in Österreich: 242 Eier und 10 kg Hühnerfleisch pro Jahr und Person
Fütterung mit heimischem Donau-Soja spart 100.000 Tonnen CO2 pro Jahr ein (ca. CO2 Ausstoß von 520 Mio. Autokilometern)

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Rinder

Konsum in Österreich: 74 kg Milch und 12 kg Rindfleisch pro Jahr und Person
Österreichisches Rindfleisch wird durchschnittlich 120 km transportiert, Fleisch aus Südamerika rund 12.000 km

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Schweine

Konsum in Österreich: 36 kg Schweinefleisch pro Jahr und Person.
Die heimische Schweinehaltung kann den Bedarf in Österreich zu 100 % decken.

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Mehr Informationen

Niederösterreich Karte mit der Anzahl der bäuerlichen Betriebe in den Bezirken

Wo unsere Bauern zu Hause sind

Auf 37.400 Bauernhöfen in Niederösterreich wird gearbeitet, um die Versorgung mit heimischen Produkten zu sichern. Knapp die Hälfte Niederösterreichs ist landwirtschaftliche Fläche.

Einblick in die Qualität und Nachhaltigkeit lokaler Produkte

Wo unsere Bauern zu Hause sind

Tag der leeren Supermarktregale

Gut vorbereitet für den Krisenfall

Direktvermarktung damals und heute

Erdäpfel mit AMA-Gütesiegel

Erdäpfel- und Gemüsepyramide

Hühnerhaltung zu Hause

Geflügelhaltung in Niederösterreich

Rinderhaltung in Niederösterreich

Frage - Antwort: Rinderhaltung

Erdäpfel

Erdäpfel

Hühnerfleisch

Versorgung der Bevölkerung

Selbstversorgungsgrad

Lebensmittelpreise

Ausgaben für Lebensmittel

Versorgungssicherheit

Betriebsgröße nach Fläche

Betriebsgröße nach Tierarten

Ausgabenverteilung

Getreidepreis

Regionalität

Regionaler Einkauf

Ernährungssicherheit

Heimische Produkte

Erdäpfel

Obst

Gemüse

Unsere Bäuerinnen und Bauern

Land- und Forstwirtschaft in Ö

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Vielfalt in NÖ

Erdapfel Kulturinfo

Zuckerrübe

Zuckerrübe Kulturinfo

Weizen Kulturinfo