Lebensmittelvermarktung in Österreich

Immer dann, wenn mehr produziert wurde, als sofort verbraucht werden konnte, musste Hilfe her. Dabei ging es darum, den Markt zu regulieren und den Verkauf der Lebensmittel zu fördern (Absatzförderung), damit nichts zu viel ist und der Preis durch das große Angebot fällt. Absatzförderungen findet sich zwar nicht dort, wo Subsistenzwirtschaft vorherrscht, und ein Blick in 20. Jahrhundert zeigt, dass auch in Zeiten des Hungers Agrarmarketing kein Thema war. Doch sowohl nach dem Ersten als auch nach dem Zweiten Weltkrieg erholte sich die Landwirtschaft rasch und es folgten Maßnahmen, um den Absatz landwirtschaftlicher Erzeugnisse, wie beispielsweise Wein und Milch, anzukurbeln.

Noch in der Ersten Republik, konkret ab 1936, begann der „Hauptverband der Weinbaubetriebe“ Marketingmaßnahmen. Gestartet wurde mit einem „Wein- und Obstkalender“. Im Jahr 1952, also nur sieben Jahre nach Kriegsende, gab es erneut Marketing für den Weinabsatz, mit durchaus modernen Mitteln: Messebeteiligungen, Weinverkostungen, Briefwerbungen oder Plakaten sollten den Weingenuss hochschrauben. Dann kam der Weinskandal. Im schicksalshaften Jahr 1985 flog der Betrug mit gepanschten Weinen auf. Es wurde Diethylenglykol (Frostschutzmittel) illegal den Weinen zugegeben, um Süße und Qualität vorzutäuschen. Allerdings brachte dieser Skandal den österreichischen Weinbau zu einem fulminanten Neustart in Richtung Qualität. Ab da übernahm die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) sämtliche Marketing- und Werbeagenden.

Milch, könnte man meinen, ist ein lebensnotwendiges Grundnahrungsmittel und stand deshalb immer hoch im Kurs. Gleichzeitig ist war und ist sie Existenzgrundlage für zig Bauernhöfe und trotzdem kennt sie ebenfalls Zeiten des Mangels und des Überflusses. 1927 startete die „Milchpropagandagesellschaft“, um die Nachfrage nach Milch- und Milchprodukten zu steigern und so die Preise auf Bauernseite zu stabilisieren. Acht Jahre nach Kriegsende, im Juni 1953, wurde der Verein „Österreichische Milch-Propagandagesellschaft“ registriert, der in weiterer Folge auf „Österreichische Milch-Informationsgesellschaft (ÖMIG)“ umbenannt wurde. Bis zum Ende der Marktordnungen mit dem Beitritt zur Europäische Union war es Aufgabe der ÖMIG, Milchwerbung zu betreiben.