Zutaten
- 1-2 Äpfel
- 100 g Essigkurkerl
- ½ Stange Porree
- 2 Stk. Karotten
- 100 g Hartkäse, nach Geschmack
- 100 g Erbsen, gekocht
- 100 g Zuckermais, gekocht
- 4 Eier, hartgekocht
- 300 g Nudeln, z. B. Spiralnudeln, gekocht
- Etwas Salat nach Saison, z. B. Vogerlsalat, Chinakohl
- optional: 150 g Schinken
Sauerrahm-Joghurt-Dressing
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Joghurt
- ½ TL Salz
- 3 EL Essig, nach Geschmack
- ½ TL Senf
- Kräuter, nach Saison gehackt, zB Kresse, Petersilie, Schnittlauch, etc.