Zutaten
- 400 g Weizenmehl glatt, Type 480
- 350 g Dinkelvollkornmehl
- Brotgewürz
- 500 g lauwarmes Wasser
- 15 g Salz
- 1 Prise Zucker
- 40 g Hefe
- 4 EL Öl
Bärlauchpesto:
- 2 Bund selbst gepflückter Bärlauch = 1 Tasse fein gehackter Bärlauch
- 1 EL Salz
- ca. 1/16 l Sonnenblumenöl