Ernte

Unter Ernteverfahren versteht man Arbeitsweisen und Methoden zum Einbringen reifer und vermarktungsfähiger pflanzlicher Produkte vom Ort ihres Anbaus. Dabei werden je nach Pflanze einzelne Teile abgetrennt oder aus dem Boden geholt. Je nach Pflanzenteilen gibt es unterschiedliche Ernteverfahren.

Ernteverfahren:

• Abbrechen (Rhabarber, Rosenkohl, Zuckermais)
• Pflücken (Obst, Bohnen, Erbsen)
• Ziehen (Radieschen, Rettich, Zwiebel)
• Ausgraben (Kartoffeln, Karotten, Rote Rübe)
• Mähen (Dille, Petersilie, Spinat)
• Schneiden (Kohl, Salat, Salatgurken)
• Stechen (Spargel)