Zutaten
- 500 g Äpfel
- 50 ml Wasser oder Apfelsaft
- 1 Vanilleschote
- Zucker nach Geschmack und Süße der Apfelsorte
- 1 Zimtstange
- Etwas Zitronensaft
Zutaten
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Wasser (oder Apfelsaft) in einem Topf mit der Vanilleschote (Mark und Schote), Zucker und Zimtstange zum Kochen bringen.
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Zitrone beträufeln und kurz köcheln lassen bis die Äpfel weich sind, danach die Vanilleschote und Zimtstange entfernen.
Anschließend die Äpfel mit einem Pürierstab zerkleinern und warm oder kalt servieren.
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