Zutaten
- 300 g Puten- oder Hühnerbrust
- 2-4 Stangen Frühlingszwiebel
- 200 g Pilze der Saison, z.B. Champignon, Austernpilze, Steinpilze etc.
- 500 g Spargel, grün
- 1 Bund frische Kräuter, z.B. Petersilie, Liebstöckel, Schnittlauch und Thymian
- 100 g frische Sprossen, z.B. Mungobohnen
- etwas Öl
Zum Würzen:
- Salz
- Curcuma
- Kümmel