Marinierte Lammkoteletts

| Fleischgerichte

Zutaten

  • 8 Lammkoteletts
  • Salz, Pfeffer

Marinade:

  • 1/8 l Öl
  • 5 Knoblauchzehen
  • Kümmel nach Geschmack
  • 2 EL gehackte Kräuter, z.B. Thymian, Rosmarin, Majoran, Petersilie

© Franz Gleiss/LK Niederösterreich

Zubereitung

Für die Marinade Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Die frischen Kräuter säubern, hacken und mit dem Öl und dem Knoblauch vermengen. Die Lammkoteletts in die Marinade einlegen und über Nacht durchziehen lassen.

Die Koteletts in einer beschichtete Pfanne auf beiden Seiten je drei Minuten goldbraun braten. Kurz rasten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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