Zutaten
Zubereitung
Die Marillen waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Wasser, Zitronensaft, Zitronensäure, Vanillezucker und Gelierzucker in einem Topf mit den Marillenstücken verrühren, aufkochen lassen bis die Früchte ganz weich sind. Mit dem Pürierstab oder mit der flotten Lotte (feines Sieb) die Früchte zerkleinern, nochmals kurz aufkochen lassen und kalt stellen.
Den Saft durch ein Sieb gießen und mit dem Alkohol aufgießen und umrühren.
In saubere Flaschen füllen und kühl und dunkel lagern
Finn empfiehlt
Ist der Marillenlikör zu stark evtl. nach Geschmack mit etwas Läuterzucker verdünnen. Dafür 1 Teil Wasser mit 1 Teil Zucker aufkochen und wieder abkühlen lassen und den Likör damit verdünnen.
Ich bin der schlaue Fuchs und helfe dir gerne bei deiner Suche nach Wissenswertem zur Landwirtschaft.
