Zutaten für ein Blech oder zwei Torten (25 cm Durchmesser)
- 250 g Grammeln
- 2 Eier
- 200 g Staubzucker
- 250 g Walnüsse
- 200 g Mehl
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Kakao
- 1 TL Zimt
- 2 - 3 EL Rum
Grammeltorte
| Resteküche Nachspeisen
© Elisabeth Heidegger/LK NÖ Zubereitung
Grammeln mit den Eiern in der Moulinette cuttern. Alle Zutaten in der Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten.
2/3 des Teiges am Backpapier flach andrücken. Mit verrührter Ribiselmarmelade bestreichen und mit dem restlichen Teig Gitter darauf dressieren. Im Backrohr ca. 25 bis 30 Minuten bei 180 °C backen.
Marmelade erwärmen und mit einem Löffel in die Zwischenräume füllen und trocknen lassen.
© Elisabeth Heidegger/LK NÖ 
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