Zutaten
- 1-2 Erdäpfel, mehlig, gekocht
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- Evtl. etwas Senf
Zum Garnieren
- Kresse, Schnittlauch oder Petersilie
Erdäpfelkas
| Resteküche Jause
© Elisabeth Heidegger/LK NÖ Zubereitung
Erdäpfel grob reiben oder durch die Erdäpfelpresse drücken.
Zwiebel schälen, fein hacken und mit Sauerrahm und fein geschnittenem Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Mehr Informationen
© Gerald Lechner/LK NÖ Erdäpfel
Mehr dazu
