Mai

| Gemüse & Kräuter

Anzucht von Winterkohlarten: Je früher man sät, desto kräftiger sind die Pflanzen vor dem Winter.

Den Boden zwischen den Saatreihen immer wieder mulchen, das hält ihn locker. Je größer die Pflanzen, desto mehr kann gemulcht werden.

Als Alternative zum Mulchen eignen sich Zwischensaaten wie Kresse, Spinat, Radieschen und Rettich sowie einjährige Kräuter.

Die „Unkrautzeit“ hat leider wieder begonnen. Aus den meisten Unkrautpflanzen lässt sich aber guter Kompost herstellen. Achtung! Bringen Sie keine blühenden Unkräuter, die sich durch Samen vermehren auf den Kompost.

Bei der Saat von Stangenbohnen gilt: Weniger ist mehr! Legen Sie max. 6 Samen pro Stange.

Auspflanzen von Kohl, Kohlrabi, Porree, Salaten und Sellerie. Gurken, Paradeiser und Paprika werden Mitte des Monats gepflanzt. Decken Sie die empfindlichen Pflänzchen ab.

Pflanzzeit im Mai nach den Eisheiligen auch für alle einjährigen Kräuter.

Jungpflanzen können wirkungsvoll mit einem Schneckenzaun geschützt werden. Gut abgelegener Pferdemist ist der ideale Dünger für die Starkzehrer im Gemüsegarten.

Wildkräuter sind besonders geeignet für eine Frühlingskur. „Un“-kräuter wie Giersch, Brennnessel und Löwenzahn werden so zu essbaren Nutzpflanzen.

Schneiden Sie Lavendel und Salbei regelmäßig stärker zurück – möglichst spät im Frühling, da sie kälteempfindlich sind und nicht bis ins alte Holz!

Durch Verrottungsprozesse sinkt die Erde im Hochbeet jährlich um einige Zentimeter ab. Füllen Sie dieses jetzt mit Komposterde auf und mulchen Sie die Oberfläche mit einer dünnen Schicht aus Rasenschnitt.

Zu dicht gesäte Karotten, Radieschen, Rote Rüben und dergleichen werden im späten Frühling vereinzelt. Dadurch können sich die Pflanzen besser entwickeln.

Kurz vor der Blüte ist die beste Erntezeit bei Kräutern. Zu diesem Zeitpunkt verfügen sie über das stärkste Aroma und die meisten Inhaltsstoffe. Geerntet wird am späten Vormittag, nachdem der Tau verdunstet ist.

Gemüsebeete mit feinkrümeliger Erde werden oftmals von Katzen als „stilles Örtchen“ verwendet. Das Auflegen von stechendem Reisig oder Zweigen (Bsp.: Rosen, Schlehdorn, Berberitze,…) hält Katzen fern.

Salat alle vier Wochen nachbauen, so erhält man eine gleichmäßige Versorgung ohne Überschüsse.

Mitte Mai (nach den Eisheiligen): Direktaussaat von Bohnen, Kürbissen, Gurken, Mais, Steckzwiebeln

Auspflanzen von Eissalat, Brokkoli und Knollenfenchel ab April, von Kohl, Kohlrabi, Porree, Salaten und Sellerie ab Anfang Mai. Gurken, Paradeiser, Paprika werden ab Mitte Mai gepflanzt. Decken Sie die empfindlichen Pflänzchen mit Vlies ab. Sellerie bildet Knollen, wenn er der Kälte ausgesetzt war.

Der Boden sollte oberflächlich geharkt und anschließend gut gemulcht werden, um die Verdunstung fördernde Kapillarwirkung zu unterbrechen, den Boden locker zu halten und Unkrautwuchs zu verhindern.

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