Im Jänner 2021 überahmen wir den Hochleistungsmilchviehbetrieb von Martin's Eltern. Martin ist gelernter Landmaschinenmechaniker und war in einer Werkstatt tätig und ich bin Kindergartenpädagogin und war zu der Zeit ebenfalls noch Vollzeit beschäftigt. Wir bewirtschafteten von da an eine Milchviehherde bestehend aus ca. 30 Milchkühen und 40 Kalbinnen und Kälbern, mit einer Jahresmilchmenge von 10.000 kg Milch im Durchschnitt. Der Stall wurde im Jahr 2000 bezogen und mit einem Side by Side Melkstand ausgestattet. Die zu bewirtschaftende Fläche zu derzeit waren 32ha (inklusive Pacht). Parallel verlief natürlich immer die Suche nach unserem zukünftigen Produkt, mit dem wir irgendwann in die Direktvermarktung einsteigen wollten.
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