Zutaten
Für den Topfenteig:
- 160 g Mehl, griffig
- 250 g Topfen
- 50 g Butter, zimmerwarm
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- Salz
- Zitronenschale, gerieben
- einer unbehandelten Zitrone
Ca. 8 Marillen, je nach Größe
Für die Brösel:
- 250 g Semmelbrösel
- 100 g Kürbiskerne
- 150 g Butter
- ½ TL Zimt
- 2 EL Feinkristallzucker
Zum Garnieren: Minze