Zutaten
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund Estragon
- ½ Bund Kerbel
- 1 Pkg. Kresse
- 1 Blatt Liebstöckel (Maggikraut)
- Salz, Pfeffer
Kräuterbutter
| Vorspeisen
© Franz Gleiss/LK Niederösterreich
Zubereitung
Die Butter mit dem Handmixer einige Minuten gut verrühren, dann die ganz fein gehackten Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Kerbel, Kresse und Liebstöckel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie zu einem Röllchen formen und um Kühlschrank kalt stellen. Je nach Bedarf eine Scheibe abschneiden und zu gegrilltem Fleisch servieren.
