Zutaten
- 600 g Heidelbeeren
- einige Tropfen Zitronensaft
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Joghurt
- 120 g Créme fraîche
- 40 g Zucker
Zum Garnieren:
- einige Heidelbeeren
- Zitronenmelisseblätter
Heidelbeertrio im Glas
| Nachspeisen
© Elisabeth Heidegger/LK Niederösterreich Zubereitung
Für die erste Masse Heidelbeeren mit dem Vanillezucker und dem Zitronensaft mixen.
Für die zweite Masse Joghurt, Créme fraîche und Zucker verrühren.
Die Hälfte dieser Joghurt-Creme mit der Hälfte des Fruchtpürees mischen. Nun hast du drei Mischungen: Joghurt-Creme, die gemischte Masse (Joghurt-Creme und Fruchtpüree) und das Fruchpüree.
Nun kannst du die drei Mischungen in Schichten übereinander in 4 kleine Gläser verteilen, sodass die dunklen, die gemischten und weißen Streifen übereinander sitzen.
Die oberste, weiße Schicht mit frischen Heidelbeeren und Zitronenmelisseblättern garnieren.
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Heidelbeere
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