Bunter Aufstrich mit Kren

| Jause

Zutaten

  • 150 g Schinken
  • 1–2 EL Kren, frisch gerissen
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 Ei, hart gekocht
  • 4 Essiggurkerl
  • Kräuter der Saison
  • 250 g Topfen
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 TL Senf
  • Kräutersalz

© Elisabeth Heidegger/LK Niederösterreich

Zubereitung

Schinken fein würfelig schneiden. Kren schälen und fein reißen.
Alle übrigen Zutaten fein hacken. Topfen mit Sauerrahm und allen übrigen Zutaten kurz verrühren und pikant abschmecken.
Den Aufstrich mit frisch gebackenem Brot servieren.

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