Komm & koch mit der Bäuerin: Fermentieren - Gemüse haltbar gemacht!
Saison is!
Mit Kreativität, Gemüse, Salz und Zeit kann jeder seine eigenen fermentierten Spezialitäten herstellen. Milchsäueregärung bzw. Fermentation ist ein Verfahren aus Omas Zeiten, das gerade wiederentdeckt wird. Das vergorene Gemüse bietet eine wunderbare Aromen-Vielfalt: Die belebende Säure, die prickelnde Frische und der exquisite Geschmack geben ihm eine besondere Note. Lassen Sie sich inspirieren von der regionalen Geschmacksvielfalt und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des Fermentierens von Gemüse. Viel Freude beim Hobeln, Stampfen und natürlich beim Verkosten von selbstgemachten Köstlichkeiten wie Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüsemix!
| Kursdauer: | 4 Einheiten |
|---|---|
| max. Teilnehmer | 16 |
| Kursbeitrag: | € 35,00 |
| Förderung: | nicht förderfähig |
| Veranstaltungsform: | Kurs/Seminar/Tagung |
| Mitzubringen: | - Kochschürze (wenn vorhanden)- Die Lebensmittel- und Materialkosten von ca. 35€ werden vor Ort einkassiert (Achtung: Bei Nichterscheinen werden die Kosten per Erlagschein nachverrechnet) |
freie Plätze
| Wann: | 24.10.2026 09:00 bis 24.10.2026 13:00 |
|---|---|
| Wo: | BBK Bruck/Leitha-Schwechat LK NÖ |
| Örtlichkeit: | Raiffeisengürtel 27, 2460 Bruck an der Leitha Google Maps |
| Kursnummer: | 3-0095737 |
| Speaker: | Gerlinde Wiesinger |
| Veranstalter: | Ing. Angela Barnet |
