Martin Rausch

Unser Milchviehbetrieb liegt im nördlichen Waldviertel nahe der tschechischen Grenze. Der Hof wird schon seit mehreren Generationen von unserer Familie bewirtschaftet. Erst vor einigen Jahren habe ich, nach einem Kurs im LMTZ Wieselburg, mit der Milchverarbeitung begonnen. Die Frischkäsespezialitäten unseres Hofes werden aus eigener Milch und mit erlesenen Kräutern und Gewürzen erzeugt. Durch die liebevolle Zuwendung und Pflege der Tiere und der sorgfältigen Verarbeitung der Milch entstehen traditionelle und innovative Produkte für Genießer!