Abfischfest Heidenreichstein

Wenn die Felder abgeerntet sind und die Ernte eingebracht wurde, dann ist's Zeit zum Abfischen. Im Oktober finden an einigen Waldviertler Teichen traditionelle Abfischfeste statt, so auch in Heidenreichstein am Bruneiteich.

Dabei werden die Teiche abgelassen, um die Fische – in erster Linie natürlich den Waldviertler Karpfen – abzufischen. Das Fest ist ein abenteuerliches Event für die ganze Familie. Man kann den Fischern bei ihrer nassen schweren Arbeit im kalten Wasser über die Schulter schauen oder Kindern können mit Gummistiefel den Teichgrund erforschen. Mit dabei sind jede Menge Informationen über das Fischerhandwerk, den Waldviertler Karpfen, die Teiche und deren naturnahe Bewirtschaftung. In den Abfischpausen bekommt man nicht nur Infos über die CarpTrails, sondern auch Vorträge von Experte Leo Kirchmaier über die Ökologischen Hot-Spots Teiche und was sie leisten.

Aber auch kulinarische Genüsse und regionale Spezialitäten können vor Ort erlebt werden. Die umfangreichen Gaumenfreuden reichen von der Genuss-Bar, wo Karpfenkaviar verkostet werden kann, bis hin zum Fischverkaufsstand, wo es frischen, geräucherten oder vakuumierten Fisch für daheim gibt. Bei Kochpräsentationen werden die traditionelle Zubereitung Waldviertler Karpfen in der modernen Küche vorgezeigt, aber auch moderne Variatonen.

Wer es nach dem abenteuerlichen Abfischen und den kulinarischen Genüssen ruhiger mag, kann das romantische Naturdenkmal "Geyerstein" entdecken.

Programm

• Das Abfischen des Bruneiteiches miterleben und den Fischern bei ihrer schweren Arbeit über die Schulter schauen, der mit Fachinformation gespickten Moderation lauschen und Fische unterschiedlich zubereitet genießen.
• “Gummistiefel-Kinder” erkunden den Teichgrund, beobachten die Fische im Aquarium und versuchen sich beim Angelspiel.
• Genuss-Bar mit Kochpräsentation, Karpfenkaviar, Steckerlfisch und viele weitere typische Schmankerln vom regionalen Bauernmarkt.

In den Abfischpausen

• Kochpräsentation: Zubereitung Waldviertler Karpfen in der modernen Küche. Traditionell gebacken bis Steckerlfisch
• Vortrag von DI DI Leo Kirchmaier: "Waldviertler Karpfenteiche: Das leisten Sie": Der Vortrag beleuchtet die Bedeutung der Teiche als Lebensraum für viele, oft auch gefährdete Tier- und Pflanzenarten.

Ab 11:00 Uhr

• Kulinarische Stadt am Teich: reichhaltige Gaumenfreuden für jeden Geschmack

Mehr Informationen

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Noch mehr Abfischfeste: https://www.waldviertel.at/abfischfeste