März

| Gemüse & Kräuter

Die ersten warmen Tage verleiten zur Aussaat erster Gemüsearten. Achtung: Saatgut, das etwas später, dafür aber bei besserem Wetter in warmen Boden ausgesät wird, keimt besser als solches, das einen Kälterückschlag erleidet.

Nach der Aussaat wird die Erde kräftig angedrückt. Die Samen haben dadurch guten Kontakt mit der Erde und sind vor Austrocknung geschützt. Abschließend mit einem sanften Wasserstrahl gießen. Vorsicht beim Gießen, denn der Boden soll nicht verschlämmen und die Samen dürfen nicht "davonschwimmen".

Samen keimen am besten in nährstoffarmer Erde. Daher erst düngen, wenn sich die Jungpflanzen bereits gut entwickelt haben.

Kältetolerante Gemüsearten wie Radieschen, Rettich, Salat und Spinat können als erstes Gemüse im neuen Gartenjahr ins Frühbeet ausgesät werden.

Aussaat ins Freiland: Spinat, Erbsen, Karotten, Radieschen, Zwiebeln, Schnittsalat, Petersilie.

Mediterrane Kräuter werden am besten im Frühling vor dem Austrieb zurückgeschnitten. Besondere Vorsicht ist bei Lavendel geboten, er verträgt keinen starken Rückschnitt ins alte Holz, also immer ein paar grüne Blätter belassen.

Unkraut entfernen: Unkräuter, die sich rasch durch Aussaat vermehren, unbedingt vor der Blüte entfernen.

Die ersten Schnecken kommen. Absammeln ist eine gute natürliche Pflanzenschutzmethode.

Boden vorbereiten: mit Hacke oder Sauzahn lockern und Kompost oberflächlich einarbeiten.

Robuste, ausdauernde Kräuter wie Liebstöckel, Zitronenmelisse oder Sauerampfer können bei offenem Boden gepflanzt werden.

Knollen und Wurzeln wie Topinambur, Kren und ab der 2. Monatshälfte frühe Kartoffeln dürfen ebenfalls bei frostfreiem Boden gepflanzt werden.

Gemüsebeete vorbereiten. Unter Folien oder Vlies kann man bereits Salat ansetzen.

Die Erde von Maulwurfshügeln eignet sich hervorragend als Anzuchterde. Die ideale Mischung besteht zu gleichen Teilen aus Erde, Sand und gut verrottetem Kompost.

Die asiatische Küche erfreut sich bei uns immer größerer Beliebtheit – das Gemüse dazu lässt sich leicht selbst kultivieren. Saatgut von Pak Choi, Mizuna, Tatsoi, Okra und Spargelbohnen ist mittlerweile im Fachhandel erhältlich (nur an geschützten Standorten anbauen).

Einige Minzearten neigen im Kräuterbeet zum Wuchern. Eine zu starke Ausbreitung kann verhindert werden, wenn die Pflanzen beipielsweise in einen am Boden durchlöcherten Kübel gesetzt werden, der ebenerdig eingegraben wird.

Das Frühjahr ist die beste Zeit, um die Gemüsebeete mit Kompost zu versorgen. Dieser sollte nur oberflächlich eingearbeitet werden.

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