Kürbistarte mit Palmkohl

Zubereitung

Teig:

Alle Zutaten vermischen, zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Die Kugel in Frischhaltefolie einwickeln und mind. 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.

Füllung: 

Den Kürbis bei Bedarf schälen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke oder dünne Spalten schneiden. Palmkohl vom Strunk befreien und die Blätter nach dem Waschen in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne die klein geschnittene Zwiebel anschwitzen, Knoblauch und Palmkohl und Kürbis dazugeben, kurz anbraten und dann mit Gemüsebrühe (oder Wasser) ablöschen. Bei geschlossenem Deckel 5 Minuten dünsten. Geraspelten Käse, ein Ei, Salz und Pfeffer zur Fülle geben. Den Teig ausrollen oder direkt in eine Tortenform drücken, die Füllung gleichmäßig verteilen. Bei 180° 30-40min backen.