Carptrails
Geführte Radtouren an Teichen
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Noch mehr Wissenswertes
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© Rene van Bakel_asablanca.com/LK NÖ Karpfen aus Österreich
Schon im Mittelalter wusste man den Weihnachtskarpfen zu schätzen. Seitdem hat sich der Fisch zu einem Allrounder in modernen Küchen gemausert. Ganz nach dem Motto: Tradition trifft Moderne.
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Alte Teiche, neue Ehre – Die Karpfenteichwirtschaft im Waldviertel wurde zum Weltkulturerbe der Landwirtschaft ernannt. Warum das nicht nur Fisch-Fans freuen sollte – und was das mit Nachhaltigkeit, Klima und Tradition zu tun hat, das erfährst du hier.
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Karpfen-Kinderbuch
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Info- und Rezeptheft Karpfen
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© Georg Pomaßl/LK NÖ 