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Ab in die Spargelsaison

Ein historischer Gutshof, fruchtbarer Boden und eine Familie, die zusammenhält. Spargelbauer Markus Brandenstein zeigt, worauf es beim Spargelanbau ankommt.

Edelpilze aus dem Mostviertel

Dort, wo es noch vor wenigen Jahren Rinder im Stall gemütlich hatten, wächst am HaDa-Hof von Daniela und Harald nun der Bio-Austernseitling. Vom Anbau bis zur Ernte und Verpackung macht die Jungfamilie alles selbst.

Erdäpfel mit AMA-Gütesiegel

Franz Bachl ist Erdäpfelproduzent im Bezirk Hollabrunn und zeigt, was das AMA-Gütesiegel für seine Kultur bedeutet. Schon seit 17 Jahren setzt er auf dieses Qualitätsprogramm.

Erdäpfel

Die Arbeit unserer Erdäpfelbauern im Jahreskreis

Spargel aus der Region

Jedes Jahr ab April schlagen die Genießerherzen höher: Die Spargelsaison hat begonnen. Um auch den besten Qualitätsspargel auf den Teller zu bekommen, braucht es lediglich einen Blick auf die Verpackung.

Erdäpfelraritäten

Pommes zum Burger oder Erdäpfelsalat zum Schnitzel sind die besten Beilagen. Doch hast du dir schon einmal überlegt, welche Kartoffelsorten man dafür verwendet? Schlussendlich sieht ja eigentlich alles gleich aus – gelb. Wusstest du, dass es sogar violette Erdapfel gibt?

Erdäpfel: So kommt die tolle Knolle ganz groß raus

Welche Sorte eignet sich wofür? Was ist beim Kochen zu beachten und wie wird die Verarbeitung zum Kinderspiel?

Vitaminbombe Erdapfel

Es gibt sie in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Geschmacksrichtungen – gemeint sind die Erdäpfel. Rund 5.000 Sorten können weltweit verzeichnet werden.

Microgreens

Klein, bunt und voller Power – das sind Microgreens. Die Sprossen wachsen aus Gemüse-, Kräuter- oder Getreidesamen und sind richtige Nährstoffbomben.

Radicchio: Sorten, Geschmack & Verwendung

Knackige Blätter mit ihrer dunkelroten Farbe, die Bitternote und viele wichtige Inhaltsstoffe – all das bietet der Radicchio im Herbst und Winter erntefrisch an. Neben der runden, dunkelroten Sorte gibt es eine Vielfalt an Formen, Farben und Geschmacksaromen zu entdecken.

Heurige: Der erste Erdäpfel-Genuss im Jahr

Zart, frisch und voll Geschmack – und das schon ab Mai! Hier erfährst du, warum die ersten Erdäpfel der Saison so besonders sind.

Ausmalbilder Kürbis

Ausmalbilder Mais

Spiel: Gemüse erraten 1

Spiel: Gemüse erraten 2

Spiel: Gemüse erraten 3

Spiel: Wortsuche Erdapfel

Spiel: Inhaltsstoffe eines Erdapfels

Spiel: Aufbau eines Erdapfels

Spiel: Weg der Erdäpfel

Saisonkalender

Rezepte

Geprüfte Qualität

Gütesiegel zeichnen Produkte von Qualitätsprogrammen aus: Gekennzeichnete Erzeugnisse erfüllen hohe Standards, deren Einhaltung kontrolliert wird. Gütesiegel dienen v. a. zur Orientierung beim Einkauf.

Gartenkalender