Erdäpfel mit AMA-Gütesiegel

"Bürokratie, die sich lohnt"

 

Franz Bachl ist Erdäpfelproduzent aus Großnondorf im Bezirk Hollabrunn. Auf seinem Betrieb setzt er seit 15 Jahren auf das AMA-Gütesiegel.

Landwirt Franz Bachl steht auf seinem Erdäpfelacker, im Hintergrund sein Traktor.
Bauer im Gespräch mit Konsumentin auf Erdapfelacker.
Landwirt hat Erdäpfel am Acker ausgegraben und greift nach den Knollen.
Kartoffeln in der Hand des Landwirts
Bauer gräbt Kartoffeln für die Qualitätskontrolle aus, Traktor steht dabei im Hintergrund.
5

Betriebliche Abläufe ständig im Blick

Ausfüllen und die betrieblichen Abläufe in Gedanken durchspielen: Für Franz Bachl aus Großnondorf gehört dies mittlerweile als Fixpunkt im Arbeitsjahr einfach dazu. Einen Tag lang verbringt der Erdäpfelproduzent heutzutage mit dem Zettelkatalog der AMA, um sich entsprechend zertifizieren zu lassen. „Das erste Mal sitzt man länger“, erinnert sich Bachl, der sich im Jahr 2006 für das AMA-Gütesiegel entschieden hat.

Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit als Ziel

Die Basis des AMA-Gütesiegels für Erdäpfel bildet ein international anerkanntes Qualitätsprogramm mit dem Namen "GLOBALG.A.P:-Standard". Das Ziel: Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit. Unterschiedliche Länder, soziale Standards oder auch Arbeitsbedingungen sollen damit abgedeckt werden.

Sortenvielfalt und neue Sorten

Trotz Papierarbeit setzt Franz Bachl in seiner Vermarktungsstrategie ganz klar auf das AMA-Gütesiegel. Das wird sich auch in Zukunft nicht ändern. Denn einerseits bedeutet das Gütesiegel für Konsumenten eine wertvolle Orientierungshilfe in Sachen Herkunft und anderseits bringt es den Bäuerinnen und Bauern mehr Preisstabilität. Aber nicht nur das Gütesiegel hat am Betrieb von Franz Bachl einen fixen Platz. Auch die Sortenvielfalt und das Ausprobieren von neuen Sorten gehören für den Landwirt einfach dazu. Sieben unterschiedliche Erdäpfelsorten finden auf seinen Äckern Platz und auch neue Sorten werden immer wieder einmal ausprobiert.

Mehr Informationen

Auf rot-weiß-rotem Hintergrund steht in ovaler Form "Geprüfte Qualiätit Austria" und "AMA Gütesiegel"

AMA-Gütesiegel

Das AMA-Gütesiegel zeichnet Lebensmittel mit besonders hoher Qualität aus. Es gibt Auskunft über die Herkunft, ist behördlich anerkannt und wird regelmäßig kontrolliert.

mehr
mockup von Infografik von Verlass di drauf der Landwirtschaftskammer Niederösterreich zum Erdäpfel-Anbau und dem Lebensmittel Erdäpfel

Erdäpfel

mehr
Kartoffeln auf Holz neben Juttesack ©dmitriygut/stock.adobe.com_97477235

Erdäpfel

Weg der Lebensmittel

mehr

Erdäpfel

Die Arbeit unserer Erdäpfelbauern im Jahreskreis

mehr
Illustration Karotten in der Erde mit Grün von ©Eva Kail

Saisonkalender

mehr
Erdäpfelpyramide von oben mit Pflanzen

Erdäpfel- und Gemüsepyramide

Werde zum Hobby-Gemüsebauer. Ob Erdäpfel oder andere Gemüsesorten: Mit dem Hochbeet in Pyramidenform holt man sich ein wahres Naturspektakel nach Hause und spart auch noch Platz.

mehr
Kartoffeln sind die Lieblingsbeilage in Österreich

Erdäpfel: So kommt die tolle Knolle ganz groß raus

Welche Sorte eignet sich wofür? Was ist beim Kochen zu beachten und wie wird die Verarbeitung zum Kinderspiel?

mehr
Arrow Left
Arrow Right