Treviso Precoce mit Gnocchi

Zubereitung

Den Radicchio waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. 

Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit dem Salbei und dem kleingeschnittenen Speck in Butter anbraten. 

Anschließend den Radicchio hinzufügen.

Alles bei niedriger Hitze garen, bis der Radicchio zusammengefallen ist. 

Dann den gewürfelten Käse und die Milch hinzufügen, damit der Käse besser schmilzt.

Die Gnocchi in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und zur Radicchio-Käsemischung geben. 

Alles gut vermengen und dabei den geriebenen Parmesan, etwas Pfeffer und die Majoranblätter unterrühren.