Reisbällchen mit Faschiertem

10.11.2021 | Resteküche Vorspeisen

Zutaten

300 g Reis, gekocht oder
100 g Reis roh, ungekocht
¼ l Wasser
2 Scheiben Toastbrot
2 Frühlingszwiebeln
¼ Paprikaschote, rot
200 g Faschiertes
1 Ei
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
¼ TL Koriander

Zum Frittieren:

Zubereitung

Reis kochen. Toastbrot in Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln und Paprika fein schneiden und mit allen Zutaten gut vermischen.
Mit angefeuchteten Händen Bällchen formen und in heißem Öl bei 170 °C ca. 6 Minuten frittieren, dabei mehrmals wenden.

Finn empfiehlt

Nach Geschmack können die Bällchen vor dem Frittieren auch in gegartem Wildreis gewälzt werden.

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