Zutaten
- 250 ml Milch
- 60 g Butter
- Salz
- 200 g Maisgrieß (Polenta)
- 2 Dotter
Zum Wälzen:
- 100 g Kürbiskerne
- etwas Kürbiskernöl
Kürbisgemüse:
- 700 g Lagerkürbis z.B. Muskatkürbis
- 1 Zwiebel
- 250 ml Gemüsefond
- 1 Becher Schlagobers
- 1 TL Maisstärke
- Kümmel, gemahlen
- Salz
- Petersilie