Zutaten
- 500 g Marillen (ca. 10 Stück), vollreif
- 250 g Zucker
- 1 l Kornbrand, mind. 40 %
- oder Weingeist,
- oder Obstbrand mit wenig Eigengeschmack
- Gewürze nach Geschmack, z.B. Zimtrinde
Marillenlikör – angesetzt
| Vorratshaltung Getränke
© Franz Gleiß/LK NÖ Zubereitung
Für den Marillenlikör die Marillen waschen, entkernen und in einem großen Gefäß mit dem Korn ansetzen.
Ca. 5-6 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen, abfiltern und in Flaschen füllen.
Finn empfiehlt
- Um einen möglichst klaren Likör zu erhalten, kann man diesen zusätzlich noch durch ein feines Tuch abgießen.
- Besitzt der Likör noch nicht genug Eigengeschmack, noch länger stehen lassen, dann wird der Geschmack intensiver.
