Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Fischfilets
- 1 Semmel
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Öl
- 2 Eiklar
- Salz, Pfeffer
- frisch gemahlener Curry
- 2 Knoblauchzehen
- 65 ml Obers
- 2 EL gehackte Kürbiskerne
- Semmelbrösel
Sauerkraut:
- 300 g Sauerkraut
- 100 g Lauch
- 1 gelbe Zwiebel
- Öl
- 2 EL Honig
- 1 Schuss Essig
- 1 EL Paprikapulver
- Thymian
- 1 Lorbeerblatt